如何挑选羊肉II

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        山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上以为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的。因而,后者具有成都火锅冻品食材批发商补养的作用,合适产妇、病人食用;前者则病人少吃,普通人吃了以后也要忌口,不要再吃凉性的食物和瓜果等。成都火锅冻品食材批发商


  买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别办法:

  一是看肌肉。绵羊肉黏手,山成都火锅冻品食材批发商羊肉发散,不黏手;

  二是看肉上的毛形,绵羊肉成都火锅冻品食材批发商毛卷曲,山羊肉硬直;

  三是看肌肉纤维,绵羊肉纤成都火锅冻品食材批发商维细短,山羊肉纤维粗长;

  四是看肋骨,绵羊的肋骨窄成都火锅冻品食材批发商而短,山羊的则宽而长。

  从吃法上说,山羊肉更合适清炖成都火锅冻品食材批发商和烤羊肉串。近年来,由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低,还用它开发出了很多保健食品。成都火锅冻品食材批发商


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