好猪肉与问题猪肉的区别II

好猪肉与问题猪肉的区别II

    注水肉是人为加了水以增加重量牟利的生肉,是中国市场***常见的一种劣质猪肉。普通是经过屠宰前一定时成都火锅冷冻配送间给毛猪灌水,或者屠宰后向肉内注水制成,目前前者居多。注水量每头猪可达12-20斤。注水肉颜色普通比正常肉浅,外表不粘,放置后有血水流出。成都火锅冷冻配送

 4、母猪肉

乳头大、长而油滑,呈圆锥形,两侧乳房有乳腺,切开可见灰白色乳腺深化脂肪层,相似蜂窝状,乳房四周毛孔粗成都火锅冷冻配送大而稀*。肋骨普通扁而宽,骨膜淡黄色,老的母猪肋骨隆起显著,正常猪的肋骨呈青红色,局部市场以母猪肉冒充牛肉停止销售来牟取利润。成都火锅冷冻配送

    5、病、死猪肉

通常是急宰的肉,肉体明显放血不全。死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色,脂肪灰红,血管有黑色凝块,因死亡时间长成都火锅冷冻配送短不同臭味也不同。

  病、死猪肉的宰杀刀口普通不成都火锅冷冻配送外翻,刀口四周组织有血液浸染的现象。成都火锅冷冻配送


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