这样做毛肚不仅脆嫩还好吃,你确定不看?

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        在我的价值观里“唯美食和美景不可负也”,喜欢吃好吃的,我想很多朋友和我一样面对美食就会停不下来,我有很多喜欢吃的美食,而毛肚是其中的一个,特别是毛肚火锅在外地人眼里是很名的,好吃的毛肚一般都很脆,吃起来很有嚼劲,如果你喜欢吃的话可以买回去自己做,那么你知道毛肚怎样做才好吃吗?成都火锅菜品配送


        首先我们要把毛肚洗干净,用锅烧开水,把毛肚放进去然后在加一些白醋,飞水,然后在捞起来用冷水冲洗,然后在切件,切完用姜盐米酒腌制十多分钟,再烧开水飞水处理再洗干净就可以了,毛肚经过这样处理是没有腥臭味的,然后根据我们自身的口味想怎么炒怎么炒。成都火锅菜品配送


你知道鲜毛肚怎么做才嫩脆么?

         一般酒楼的鲜毛肚制作流程就是,洗干净以后,用一定量的食用碱水和微量热水浸泡起来,大概两三个小时左右,然后用手指掐很容易掐进去,捞起,然后一直冲水知道鲜毛肚中的碱水的气味完全没有了为止,但是我们自己家里的毛肚不要用这种方法,因为用碱水浸泡会使毛肚的营养流失,处理的不好也会对身体造成危害,就像现在有些商家为了让鲜毛肚更爽脆,就使用工业纯碱,这样对人体会造成很大的危害的,所以我们在使用前一定要慎重。


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